Festival do Borrego quer ser uma marca e incentivar pastores

A União de Freguesias de Santiago de Cassurrães e Póvoa de Cervães, em parceria com o município de Mangualde, vai realizar, no próximo sábado, dia 7 de outubro, a primeira edição do Festival do Borrego. Nesta freguesia onde existem quatro rebanhos de raça bordaleira, com cerca de 400 ovelhas, a produção de queijo e requeijão já foi muito elevada.

“Pretendemos fazer do borrego uma marca, incentivar futuros pastores e aumentar o número de rebanhos para não deixar morrer esta atividade pastorícia”, justifica o presidente da junta, Rui Valério.

No futuro, o evento irá decorrer uma vez por ano, sempre no primeiro fim de semana de outubro, coincidente com a época alta de nascimento de borregos.

Esta primeira edição tem arranque marcado para as 19h00, no largo da Fonte, limitado a 250 participantes.  Cada um poderá adquirir, por 15 euros, um kit com um prato e uma caneca para degustar três pratos, que vão ao forno de Santiago de Cassurrães: borrego assado, estufado e arroz com esta carne, desfiada, e com miúdos.

Para sobremesa haverá requeijão com doce de abóbora e marmelada.

A confeção dos pratos borrego será supervisionada pelo chef João Soares, natural de Contenças de Baixo, Mangualde.

No evento vão estar à venda produtos regionais e animação com Nel Monteiro.

Nesta freguesia, também para promover o borrego, já existe uma comissão de pastores que, no mês de agosto, organiza uma romaria à volta da capela, onde se juntam cerca de 400 ovelhas.

Marco Almeida, presidente da Câmara de Mangualde considera “fundamental” apoiar todas as iniciativas que contribuam para valorizar o setor primário na região. “Trata-se de uma das nossas prioridades com vista ao desenvolvimento do nosso território”, sublinha.